Masak Praktis Dengan Tiara Pot Pro dan Donabe Dari Polytron
Assalamualaikum halo mak, kali ini aku mau sharing keseruan cooking demo yang aku ikuti beberapa hari lalu, sekalian ada tips dan resep masakan enak nih yang aku dapatkan dari acara tersebut. Jadi Ahad lalu aku bersama para emak dari Komunitas Emak Blogger diajak Polytron nih untuk Cooking Demo 2 masakan lezat yang ternyata gak butuh waktu lama untuk memasaknya. Cooking demo ini merupakan kolaborasi dari Polytron, Farmers Market dan Blibli.com yang memberikan banyak trik dan tips supaya masak gak bikin dapur berantakan.
Dapur penuh dengan peralatan masak yang kotor itu terkadang bikin keinginan masak jadi hilang, makanya aku tipe emak yang gak tiap hari masak hahaha. Apalagi masak rendang dan menu-menu berat yang prosesnya panjang. Selesai masak, emak masih punya peer untuk membersihkan segala macam perabotan masak yang menggunung di wastafel, panci, penggorengan dan aneka wadah lainnya.
Nah melalui acara cooking demo kemarin di Farmers Market Grand Wisata Tambun Bekasi, aku jadi tau nih kalo ternyata masak memasak itu bisa ringkes dan gak perlu perabotan masak yang banyak. Dengan satu alat aja udah bisa ngukus, tumis, bikin sop dan lainnya. Cocok banget sih buat aku yang gak suka lama-lama di dapur atau emak-emak yang gak punya waktu banyak untuk memasak.
Penasaran donk kok bisa masak pake satu alat aja. Yup awalnya aku juga mengira paling masaknya yang instan-instan atau yang tinggal cemplung aja deh, tapi ternyata dugaanku keliru. Masak sous vide beef bisa pake alat ini mak. Happynya lagi masak -memasak kemarin langsung didemokan oleh Chef Beatrix, jebolannya MasterChef Indonesia. Ada 2 menu yang dibuat oleh Chef Beatrix, menu yang pertama adalah Sous Vide Beef Stew dan menu kedua Puding Roti Tawar.
Resep Sous Vide Beef Stew
Menu ini merupakan hidangan utama atau main course yang cocok disajikan dengan nasi, kentang atau tambahan karbo lainnya. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu banyak. Untuk membuat menu ini, Chef Beatrix menggunakan ½ kg daging sapi bagian sengkel. Sebelumnya daging sapinya di marinasi terlebih dengan lada hitam dan sedikit garam.
Bahan bumbu yang diperlukan untuk membuat sous vide beef stew ini antara lain:
- 2 Wortel, bisa dipotong kotak atau sesuai selera
- 1 buah bawang Bombay yang akan dipakai untuk menumis
- 5 siung bawang putih cincang halus, 3 batang daun bawang diiris tipis
- 1 batang parsley
- 2sdm paprika kuning
- 100gr tomat cherry
- 50 gr soda caramel/cola
- Lada, garam dan minyak secukupnya
Untuk memasak hidangan utama seperti ini, chef Beatrix Cuma pake satu alat aja loh yaitu Tiara Pot Pro dari Polytron. Serius deh gak ada panci, gak ada penggorengan dan waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama. Tiara Pot Pro itu bisa dipakai untuk melembutkan daging, menumis sekaligus memasak semua bahan masakan yang sudah disiapkan.
Jadi setelah daging di marinasi, daging tersebut dimasukan ke dalam kantong plastic clip, beri air hingga daging terendam lalu tutup rapat plastic tersebut. Masukkan plastic berisi daging ke dalam Tiara Pot yang berisi air sampai air menutupi daging. Proses ini dilakukan untuk melembutkan daging sebelum dimasak dengan bahan lainnya. Nah setelah kematangan daging sesuai dengan keinginan, kita bisa kemabli menggunakan Tiara Pot untuk menumis. Kelebihan Tiara Pot ini, pinggiran wadahnya tidak panas jika terkena tangan dan gak perlu kain atau alat untuk mengangkat wadahnya Ketika akan menuangkan masakan ke dalam mangkok atau piring. Panas yang dihasilkan dari Tiara Pot itu hanya berasal dari bawah alatnya saja sedangkan bagian atas dan pinggiran wadah tidak ikut panas.
Setelah daging diangkat, tuang minyak ke dalam pot atau wadah dengan takaran secukupnya. Lalu masukkan bawang Bombay dan bawang putih untuk ditumis hingga harum. Selanjutnya masukkan wortel dan tomat, aduk hingga layu. Setelah itu, daging dan paprika bisa dimasukkan bersamaan ke dalam tumisan tadi, tambahkan bumbu, masak sebentar dan selanjutnya siap untuk disajikan. Panas yang dihasilkan dari Tiara Pot ini memang merata sehingga proses masak jadi lebih cepat. Gak cuma bisa dipakai menumis dan melembutkan daging seperti presto, Tiara Pot punya 12 fungsi lainnya.
Tiara Pot Pro by Polytron
Ada 12 fungsi mode untuk memasak yang dimiliki oleh Tiara Pot Pro by Polytron ini, mulai dari pressure hingga slow cooker. Jadi kita bisa masak berbagai jenis masakan dengan satu alat aja mak. Di bagian depan Tiara Pot ini sudah ada tombol-tombol yang bisa ditekan sesuai dengan kebutuhan memasak. Ada mode sup, daging rebus, presto, bean/chili, slow cook, tumis, nasi, biji-bijian, bubur, kukus, yogurt dan manual/sous vide.
Seperti yang aku sebutkan di atas kalau wadah atau panci yang dimiliki Tiara Pot ini istimewa, bagian atas atau pinggiran panci tidak panas sehingga tidak melukai tangan. Selain itu pancinya memiliki fitur Smart Steam Release yang membuat katup uap mudah di tutup saat proses memasak dan melepas uap dengan cepat ketika proses memasak sudah selesai. Tiara Pot merupakan Multi Cooker atau Pressure Cooker yang membuat proses memasak jadi lebih cepat dibandingkan metode memasak tradisional, jadi bisa menghemat waktu dan juga praktis.
Kalau melihat design dari Tiara Pot ini, emak pasti suka deh. Designnya terlihat kokoh karena terbuat dari bahan metal yang aman dan mudah dibersihkan. Pastinya ada lampu LED yang berfungsi menampilkan proses dan waktu memasak sesuai dengan tombol yang sudah ditekan. Kapasitasnya hingga 6L dengan tarikan maksimal 900 watt.
Untuk kecanggihan alat memasak dengan 12-in-1 function cook ini, Tiara Pot dibandrol dengan harga 1.599.000 mak, eitss itu sebelum diskon ya. Ada promo menarik yang sayang banget untuk dilewatkan. Mak bisa dapatkan Tiara Pot ini dengan harga 949.000 aja. Pembelian khusus di Farmers Market hingga 6 November. Pembelian juga bisa dilakukan melalui website resmi Polytron atau di official store Polytron yang mak biasa gunakan.
Habis masak menu hidangan utama, rasanya gak lengkap ya kalau gak ada hidangan penutup yang manis-manis. Jadi Chef Beatrix ngasih resep bikin cemilan enak dengan bahan yang sederhana dan pastinya hemat waktu. Menu kedua yang dibuat chef Beatrix adalah Puding Roti Tawar.
Puding Roti Tawar
Pas kemain aku mencicipi pudding roti tawar ini, aku langsung tertarik untuk membuatnya di rumah. Selain bahannya selalau ada di kulkas, pudding roti tawar ini rasanya enak. Lembut dan manisnya pas jadi gak bikin eneg. Menu yang pas buat dicemilin sama anak-anak juga biar gak melulu makan cemilan yang di goreng-goreng. Yuk intip bahan-bahan apa aja yang diperlukan:
- 5 lembar roti tawar putting yang bisa di potong-potong terlebih dahulu
- 2 butir telur
- 60gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt vanili extract
- 400ml susu cair
- 50 ml santan kental
- 25 gr kismis
- 50 gr keju yang sudah diparut
Cara membuatnya cukup mudah, pertama-tama kocok lepas telur, gula pasir, garam dan vanili. Selanjutnya tuang susu cair dan santan kemudian aduk hingga tercampur sempurna. Tambahkan kismis dan tuang ke dalam wadah yang sudah berisi potongan roti, biarkan adonan cair tadi meresap ke dalam roti. Kukus sampai matang dengan Donabe, alat kukus dari Polytron yang sudah diisi air dan dipanaskan. Oh iya jangan lupa taburkan bubuk kayu manis dan keju parut di atas pudding roti tawar tadi ya.
Rice Cooker Donabe
Mengukus pudding roti tawar ini gak pake lama karena dikukus dengan rice cooker Donabe yang punya teknologi terbaik Donaheat 3D. Jadi si teknologi Donaheatnya bisa memanaskan secara merata dari 3 arah sekaligus. Teknologi ini juga membuat nasi yang dimasak lebih pulen, lembut dan memaksimalkan kualitas makanan. Nasi yang dimasak bisa sepulen nasi Jepang.
Masih ada nih kelebihan Donabe, kalau biasanya nasi yang dihangatkan terlalu lama itu akan kering hingga berkerak, nah Donabe mengclaim bahwa nasi yang dihangatkan akan tetap enak dikonsumsi hingga 48 jam. Tak hanya itu, magic com Donabe ini memiliki kapasitas yang besar yakni 2 liter untuk memasak nasi, sehingga cukup untuk sekeluarga.
Material yang digunakan terbuat dari ceramic coating yang punya lapisan lebih tebal dari panci biasanya. Inner pot ceramic coatingnya lebih kuat dan lebih tahan lama. Daya listrik maksimal yang dibutuhkan 400 watt dan warm watt nya sekitar 65 watt. Mak bisa melakukan pembelian di Farmers market dengan harga promo Rp. 479.000 (harga normal 699.000), masa promo tersebut sampai tanggal 6 November 2022. Pembelian Donabe juga bisa dilakukan melalui website resmi Polytron atau melalui official store Polytron di e-commerce kesayangan.
Biar gak ketinggalan promo menarik lainnya, jangan lupa follow official Instagram Polytron ya mak, informasi lengkap mengenai produk Polytron lainnya, bisa diakses di website Polytron.